반응형 전복손질법1 바다의 산삼 전복 효능 및 섭취방법 손질법 바다의 산삼 전복 전복의 유래 전복은 예부터 귀하게 여겨 '바다의 산삼'이라고 불리우며, 중국의 진시황이 불로장생을 위해 먹었다고 알려질 정도로 대표적인 보양 식재료 중 하나이다. 전복이 귀하게 여겨졌다는 것을 알 수 있는 다른 예로, 조선시대 제주 관찰사는 왕에게 진상할 공물중 전복을 가장 신경썼다고 하며, 영조가 즐겨먹은 음식 중 하나가 전복이라고도 알려져 있다. 전복은 복족류로 전복목, 전복과, 전복속에 속하는 연체동물로, 귀조개라고도 하며 한자어로는 '복(鰒) 또는 '포(鮑)'라고 한다. 또 한 긴 타원형의 모양을 가지고 있어, 몸체의 넓적한 근육이 바위에 붙어 서식해 미역, 다시마와 같은 해조류가 많이 번식하는 곳에서 찾아볼 수 있다. 중국의 16세기 말 약학서 「본초강목」에서는 전복을 '석결명.. 2023. 7. 6. 이전 1 다음 반응형
