식품 알레르기 바르게 알고 관리하세요!
식품 알레르기 바르게 알고 관리하세요! 정의 식품알레르기는 음식물을 먹고 면역반응으로 인해 나타나는 이상반응을 의미하며, 대사, 독성, 비면역반응에 의해 나타나는 이상반응과는 구분해야한다. 알레르기는 IgE(면역글로불린 E, immunoglobulin E) 매개형과 비IgE 매개형으로 나눌 수 있다. IgE 매개형은 일반적으로 음식에 노출된 후 2~4시간 이내에 증상이 나타나지만, 비IgE 매개형은 드물고 만성적이며 원인 음식을 찾아 관리하기가 더 어렵다. IgE 매개형은 특정 음식 단백질에 대한 정상적인 면역 관용이 유도되지 않고 감작된 후, 해당 식품 노출에 의해 피부, 호흡기, 위장관, 심혈관계 등의 증상이 반복적으로 발생하는 질환이다. 일반적으로 식품알레르기는 IgE 매개형을 일컬으며, 심한 경우..
2023. 8. 3.
