반응형 무1 무 영양성분 및 효능 섭취방법 보관법 무 영양성분 및 효능 섭취방법 보관법 무의 유래 무는 국, 김치, 반찬 등 다양하게 사용되는 식재료로 십자화과에 속하는 초본식물이다. 우리나라에서는 배추, 마늘, 고추와 함께 많이 먹게 되는 4대 채소 중 하나이며 가을무는 인삼보다 훨씬 좋다고 할 정도로 아삭하고 맛이 달다. 가을 첫 서리가 내리고 난 후 수확한 가을무는 수분이 풍부하고 특유의 알싸한 매운맛과 단맛이 어우러져 일품이다. 「본초강목」에 보면 '석인이무청, 내열이물혼주' 라고 적혀있는데 여기에 이 무청을 줄여서 무라고 불리는 것으로 짐작된다. 한자로는 나복 (蘿蔔), 내복(萘癁), 노복(蘆癁)이라고 하며, 지역에 따라 무수 또는 무시라고 부른다. 무의 원산지는 지중해 연안으로 실크로드를 통해 중국에 전래되었다고하며, 우리나라에는 삼국시대 때.. 2023. 7. 8. 이전 1 다음 반응형
