반응형 감미료1 대체감미료의 역할과 안전성 대체감미료란? 대체감미료는 칼로리는 적으면서 식품에 단맛을 부여해 주기 때문에 체중 조절을 하거나 당뇨병 환자 등 당 섭취를 줄여야 하는 소비자들의 아쉬움을 달래주는 역할을 합니다. 감미료 왜 필요할까요? 1. 감미료는 0kacl : 감미료는 설탕처럼 단맛을 느끼게 해주지만 비영양물질, 저칼로리 또는 무칼로리이기 때문에 체중증가에 영향을 주지 않습니다. 2. 혈당을 증가시키지 않는다 : 감미료는 체내에서 소화되지 않고 배출되어 혈중 포도당 농도에 영향을 주지않아 당뇨환자들도 단맛을 느낄 수 있습니다. 3. 충치예방 : 충치란 세균이 설탕을 먹고 산을 배출하여 치아의 표면층을 약화시키는 것인데, 감미료는 산을 생성하지 못하여 충치 발생 가능성을 낮춥니다. 대체 감미료의 종류와 역할 설탕을 대체하는 감미료의.. 2023. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
