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'식품원산지 표시제도'에 대해 알아보아요! 식품원산지표시제도 '식품원산지 표시제도'란, 농산물 · 수산물, 그리고 그 가공품 등에 대하여 적정하고 합리적인 원산지표시를 하도록 하여 소비자의 알권리를 보장하고 공정거래를 유도함으로써 생산자와 소비자를 보호하는 것을 목적으로 하는 제도입니다. 원산지란, 농산물이나 수산물이 생산·채취·포획된 국가·지역이나 해역을 뜻합니다. '농·축산물 원산지 표시제도' 와 '수산물 원산지 표시제도'에 대해 알아보도록 하겠습니다. Ⅰ. 원산지 표시 대상 품목 농축산물(24) 원산지 표시 대상품목 농산물(3) 배추김치(배추와 고춧가루) 쌀(밥, 죽, 누룽지) 콩(두부류, 콩국수, 콩비지) *해당 농산물 가공품 포함 축산물(6) 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양고기, 염소(유산양 포함).. 2023. 6. 7.
소비기한표시제 유통기한표시제 차이점 장점 및 주의점 소비기한표시제 유통기한표시제 차이점 장점 및 주의점 소비자가 안전하게 섭취 가능한 기한을 명확하게 표시하여 식품 안심도를 높일 수 있는 '소비기한 표시제'가 2023년 1월 1일부터 시행 됩니다. ★ 우유류(냉장 보관 제품)는 냉장 유통환경 개선(10℃ → 5℃) 등을 위해 2031년 01월 01일부터 적용됩니다! 이제부터는 식품을 구매할 때 소비기한을 꼭 확인하여 구매해주세요! 유통기한과 소비기한의 차이점은 무엇인가? 유통기한 : 판매 가능 기한을 알려주는 영업자 중심의 제도 소비기한 : 식품을 안전하게 섭취할 수 있는 기한을 알려주는 소비자 중심의 제도 유통기한보다 더 길어지는 소비기한! 보관 방법을 잘 지키면 음식을 더 오래 먹을 수 있어요! 소비기한의 장점 1) 소비자 혼란방지 유통기한은 판매가 .. 2023. 6. 6.
집에서 간단하게 고추장 담그기 집에서 간단하게 고추장 담그기 고추장은 간장, 된장과 함께 대한민국 고유의 발효식품입니다.요즘은 시판고추장이 잘 나와서 대부분 사서 먹지만만들어 먹는 것의 맛은 따라올 수가 없을듯 합니다.제가 처음으로 고추장 담그기를 해보았습니다. 그럼 같이 보실까요? - 재 료 - 고춧가루 1.8kg 메주가루(고추장용) 900g 장밀 750g 조청 4.4kg 찐찹쌀 250g 소금 900g 물 4L 긴나무주걱 스테인리스 대야 계량컵 - 레시피 - 1. 물 4L를 끓여서 식혀둡니다. 장만들기의 경우 위생이 제일 중요합니다. 손도 깨끗이 씻어야하고, 물도 끓여서 세균이나 곰팡이가 증식하지 않도록 하는 것이 중요합니다. 2. 대야에 끓여서 식힌 물을 넣고 소금과 조청을 넣어 녹여줍니다. (더운물에 물엿 봉지를 잠깐 담갔다가 .. 2023. 6. 5.
마들렌 만들기 마들렌 만들기 밥을먹고 배가불러도 디저트는 꼭 먹죠ㅎㅎ 마들렌은 크기도 작아서 여러개 먹을수 있을 정도인데요. 식감이 촉촉하고 부드러워서 아이들 간식으로도 좋습니다. 베이킹 초보인 제가 처음으로 만들어본 마들렌! 어떻게 만드는지 한번 알아보도록 하겠습니다^^ - 재 료 - 박력분 300g 설탕 300g 베이킹파우더 6g 달걀 300g 레몬껍질 3g 소금 1.5g 버터 300g 체반 믹싱볼 거품기 알뜰주걱 짤주머니 마들렌팬 이렇게 준비해주시면 됩니다. 그럼 만드는 순서를 한번 볼까요? 1. 먼저 오븐을 예열해 줍니다. 오븐은 윗불 190 ℃, 아랫불 160℃로 예열해주세요. 2. 박력분과 베이킹파우더는 곱게 체질을 합니다. 3. 체질한 박력분, 베이킹파우더에 설탕, 소금을 넣고 주걱으로 섞어줍니다. 4. .. 2023. 6. 5.
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